Moccatime

Chiaroscuro, 100% Arabica

Pr. kg ved 1-2 kg   230,00 DKK
Pr. kg ved 3-4 kg   215,00 DKK
Pr. kg ved 5+   kg   195,00 DKK

230,00 DKK (184,00 DKK ekskl. moms)

Kendetegn: Lækker crema og en eftersmag af vanilje, peber og mango.

Chiaroscuro, 100% Arabica

Kaffen er en blanding af nogle af de bedste Arabica-bønner fra hele verden. Den er en harmonisk kombination af den typiske vaniljesmag fra Arabica fra Honduras, den fyldige aroma af Brasiliens Santos og den krydrede duft af etiopisk kaffe.

 

Farven på cremaen er hasselnød med brune nuancer. Eftersmagen er af vanilje, peber og mango.

 

Anbefales brygget som Ristretto 25 ml ved 94 grader celsius i 26 sekunder. Det giver cremaen den flotte hasselbrune farve.

 

Smagsnuancer

Aroma: Vanilje, fyldig aroma og krydret duft

Krop: 5,5 (på en skala fra 1-10)

Syrlighed: 6 (på en skala fra 1-10)

Eftersmag: Vanilje, Peber, Mango

 

Om bønnerne

Hvor kommer bønnerne fra, hvilken metode er anvendt og hvilken sort er det?

 

  • Brasilien – Alta Mogiana Franca Gr 2 17/18 – pulped natural – Catuai, Caturra
  • Etiopien – Grade 1 – pulped natural – Typical, Heirloom
  • Honduras – Marcala SHB – vaskede – Bourbon, Catuai