Moccatime

Chiaroscuro Costarica Tournon, 100% Arabica

Pr. kg ved 1-2 kg   240,00 DKK
Pr. kg ved 3-4 kg   225,00 DKK
Pr. kg ved 5+   kg   205,00 DKK

240,00 DKK (192,00 DKK ekskl. moms)

Smag: Syrligheden i kaffen er markant og raffineret. Den har en fremragende fylde og en lækker vaniljesmag.

Chiaroscuro Costarica, 100% Arabica

I Costa Rica dyrkes kaffe i mere end 1500 meter over havets overflade på rigt, veldrænet land af vulkansk oprindelse. Kaffen herfra anses for at være en af de fineste kaffer. Højden sikrer kaffen en bedre kvalitet. Den større syrlighed i bønnen giver en forbedret smag, og de kolde nætter bremser plantens vækst, hvilket forstærker aromaen. Desuden er den regelmæssige nedbør, som er typisk for sådanne områder, helt fundamentalt for, at planten vokser bedst muligt.

 

Syrligheden i kaffen er markant og raffineret. Den har en fremragende fylde og en lækker vaniljesmag. Aromaen dufter af æble og dadler og eftersmagen er sød.

 

Cremaen er hasselnøddefarvet med lysebrune nuancer.

 

Smagsnuancer

Aroma: Æble og dadler

Krop: 6 (på en skala fra 1-10)

Syrlighed: Markant og raffineret, 6 (på en skala fra 1-10)

Eftersmag: Sød med fin og markant syrlighed og eftersmag af vanilje

 

Om bønnerne

Hvor kommer bønnerne fra, hvilken metode er anvendt og hvilken sort er det?

 

  • Costa Rica – vaskede – eksklusiv dyrkning over 1500 meter på vulkansk jord