Moccatime

Chiaroscuro Santo Domingo, 100% Arabica

Pr. kg ved 1-2 kg   240,00 DKK
Pr. kg ved 3-4 kg   225,00 DKK
Pr. kg ved 5+   kg   205,00 DKK

240,00 DKK (192,00 DKK ekskl. moms)

Smag: Sødlig eftersmag og intens aroma.

Chiaroscuro, Santo Domingo, 100% Arabica

Arabica-bønner repræsenterer hele kaffeproduktionen i Santo Domingo, og her behandles bønnerne, mens de er fugtige (vasket kaffe).

 

Den højeste kvalitet af Arabica-bønner fås, når bønnerne er dyrket i store højder. Og det er bønnerne her. De er søde i smagen med en fyldig krop, en intens aroma.

 

Cremaens farve er hasselnød med røde nuancer. Kaffe har en let fylde og en sød eftersmag.

 

Smagsnuancer

Aroma: Intens aroma

Krop: 3,5 (på en skala fra 1-10)

Syrlighed: 5,5 (på en skala fra 1-10)

Eftersmag: Sødlig

 

Om bønnerne

Hvor kommer bønnerne fra, hvilken metode er anvendt og hvilken sort er det?

 

  • Santo Domingo – south-western Barahona – vasket – dyrket i plantager i store højder