Moccatime kaffe er vores egen kaffelinje, udviklet i samarbejde med vores risteri i Firenze med udgangspunkt i nordiske smagspræferencer. Linjen er skabt for at tilbyde kaffe, hvor italiensk ristehåndværk kombineres med en mildere og mere tilgængelig smagsprofil.
Resultatet er kaffe med tydelig sødme, afrundet syre og en blød fylde, som adskiller sig fra den mere intense stil, der ofte forbindes med klassisk italiensk espresso.
Moccatime-linjen er udviklet på baggrund af mange års erfaring med kunders smagspræferencer og kaffevaner i Danmark. Sammen med vores italienske risteri er blends og oprindelser udvalgt og justeret med fokus på kaffe, der fungerer stabilt i hverdagen.
Kafferne består primært af arabica-bønner fra Syd- og Mellemamerika, hvor naturlig sødme og blødhed danner fundamentet i smagen. Sammensætningen af bønnerne sker med henblik på at skabe en ensartet og behagelig kaffeoplevelse på tværs af linjen.
Moccatime-kafferne er kendetegnet ved en blød og afrundet smagsretning med tydelig sødme. I mange af kafferne går noter af chokolade, karamel, nødder og let frugtighed igen, kombineret med en cremet fylde og en moderat syre.
Flere blends kombinerer brasilianske kaffers sødme og fylde med mellemamerikanske bønners friskhed, mens enkelte varianter fremhæver karakteren fra én specifik oprindelse. Fælles for linjen er kaffe, hvor balance, sødme og drikbarhed står i centrum
