Mokaflor kaffe er opkaldt efter risteriet Mokaflor i Firenze og repræsenterer klassisk italiensk espresso med fokus på fylde og balance. Risteriet har siden 1950 udviklet blends til den traditionelle espressobar. Resultatet er en rund og cremet espresso i den stil, der forbindes med italiensk kaffekultur – som det kommer til udtryk i Mokaflor Gold, Mokaflor Gran Crema og Mokaflor Bernini Black.
Sortimentet består af espressoblends udviklet til daglig brug med en klassisk italiensk kopprofil i centrum.
Mokaflor er et traditionsrigt risteri fra Firenze, hvor erfaring og håndværk siden 1950 har dannet grundlag for udviklingen af klassiske espressoblandinger. Kaffelinjen tager udgangspunkt i den italienske cafékultur, hvor espresso er en daglig drik, der skal fungere stabilt – fra morgenens første kop til dagens sidste servering.
Kafferne udvikles ved nøje at sammensætte bønner med forskellige egenskaber, så resultatet bliver en balanceret og genkendelig espresso. Målet er en kaffe med ensartet karakter og pålidelig brygning, uanset om den anvendes i café, på arbejdspladsen eller i hjemmet.
Italienske risterier arbejder traditionelt med kaffeblandinger for at skabe en espresso med stabil smag, balanceret fylde og ensartet brygning – uafhængigt af variationer i høst og oprindelse.
Ved at kombinere bønner fra forskellige oprindelser kan risteren afstemme fylde, sødme og struktur, så de enkelte egenskaber understøtter hinanden og skaber balance i koppen. Denne tilgang er udviklet specifikt til espresso, hvor bryggemetoden stiller høje krav til harmoni og konsistens.
Resultatet er en rund og cremet espresso, der fungerer både alene og i mælkebaserede kaffedrikke. Denne tilgang til at sammensætte kaffe har været fundamentet i italienske espressobarer gennem generationer – og er samtidig udgangspunktet for Mokaflor-linjens blends.
Kafferne i Mokaflor-linjen er udviklet med udgangspunkt i klassisk italiensk espresso, hvor ristning og sammensætning arbejder sammen om at skabe fylde, balance og en stabil kop kaffe. Ristestilen er rolig og forholdsvis mørk, hvilket fremhæver sødme, struktur og en tæt crema frem for markant syrlighed.
Resultatet er en rund og cremet espresso med genkendelig karakter, som fungerer sikkert både som ren espresso og i mælkebaserede kaffedrikke. Selvom de enkelte blends varierer i styrke og sammensætning – som det ses i Mokaflor Gold, Mokaflor Gran Crema og Mokaflor Bernini Black – er den fælles retning en balanceret espresso med ensartet brygning fra kop til kop.
Mokaflor-linjen er til dig, der søger en klassisk italiensk espresso med stabil karakter og genkendelig smag i koppen. Kaffen fungerer godt som en fast del af hverdagen, hvor espresso eller cappuccino brygges regelmæssigt, og hvor resultatet gerne må være ens fra gang til gang.
Den fyldige profil og tætte crema gør kaffen velegnet både som ren espresso og i mælkedrikke, hvor balancen skal kunne bære mælken uden at miste intensitet.
Hvis du vil finde den Mokaflor-blend, der passer bedst til din smag, kan du starte med Mokaflor-linjen Prøvepakke, hvor du får de tre Mokaflor-kaffer samlet.
Hvis du er nysgerrig på Mokaflors egen linje, men også vil opleve forskellen på vores øvrige kaffe-linjer, er Bestseller-Prøvepakken et oplagt valg. Her får du et udvalg af vores mest populære kaffer fra Mokaflor, Moccatime og Chiaroscuro.
Har du allerede fundet en favorit, findes flere af blendsene også i større kaffepakker som 5 kg Mokaflor Gold, 6 kg Gran Crema og 6 kg Mokaflor Mix, der egner sig til et stabilt dagligt forbrug.
Du kan også vælge vores fleksible abonnementsløsning kaffeklip på Gold og Gran Crema, hvis du ønsker både mængderabat og at få din kaffe leveret løbende, så den altid er så frisk som muligt.
